Todo lo que necesitas saber sobre la dieta Atkins

Hay tantas dietas en estos días y todas parecen tan complicadas. Algunas requieren que comas solo un tipo de alimento durante un largo período de tiempo (monodietas), otras restringen la ingesta de grasas, algunas te obligan a comer muchas grasas (keto) y otras restringen grupos completos de alimentos (paleo) o te dan Restricciones de tiempo (ayuno intermitente). Las dietas bajas en carbohidratos también son un clásico, pero lo son por una razón. La dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos que ha resistido la prueba del tiempo. Es probado y verdadero y funciona muy bien si la pérdida de peso es lo que está buscando. Así que aquí hay algunas cosas que quizás desee saber antes de comenzar.

¿Qué es la dieta Atkins?

La dieta Atkins fue creada por el Dr. Robert C. Atkins en la década de 1970. Es una dieta baja en carbohidratos que viene en cuatro fases. Sugiere comer una cantidad óptima de carbohidratos y lo insta a comer suficientes grasas. Originalmente, este programa de dieta recibió muchas críticas debido a lo restrictivo que era en términos de consumo de carbohidratos. Pero en los últimos años, después de múltiples estudios, se demostró que en realidad funciona muy bien para perder peso.

Pros y contras de la dieta Atkins

Como cualquier dieta, Atkins tiene sus pros y sus contras. Por un lado, tienes que vigilar la cantidad de carbohidratos que puedes comer y puede ser difícil para aquellos que están acostumbrados a vivir principalmente de carbohidratos. Realmente no puedes comer pasta, pan o productos horneados cuando estás en la dieta Atkins. Incluso ciertas verduras con almidón no están permitidas. Además, siempre existe el elemento adicional de tener que cocinar para uno mismo y salir a comer con amigos se convierte en un desafío. Por otro lado, los profesionales pueden valer la pena porque verás resultados, no tienes que contar calorías mientras te mantengas alejado de los carbohidratos y te acostumbres a no comer comida chatarra.

Lista de alimentos de la dieta Atkins

Estos son los alimentos que debe evitar:

La comida rápida y los bocadillos procesados ​​preempacados son obviamente un gran no-no.

Azúcar, granos, grasas trans que generalmente se encuentran en los alimentos procesados, alimentos dietéticos que generalmente tienen un alto contenido de azúcar. Durante la fase de inducción, debes evitar las verduras ricas en carbohidratos como zanahorias, patatas, nabos, legumbres en general, frutas ricas en carbohidratos como plátanos, manzanas, uvas y peras.

Alimentos que debes comer:

Hay algunos bocadillos y productos prefabricados de la marca Atkins que puede comprar, pero no es necesario. Los alimentos que conformarán la mayor parte de su dieta son las carnes, los pescados grasos y otros mariscos, los huevos, los productos lácteos enteros como el queso, la leche y el yogur, las verduras bajas en carbohidratos y las verduras de hoja verde, las grasas saludables como el aguacate, el aceite de oliva y el aceite de coco. , nueces y semillas.

Plan de comidas de la dieta Atkins

Un día normal de comer con la dieta Atkins podría verse así:

Desayuno:
Huevos y tocino con una pequeña ensalada

Almuerzo:
Ensalada de pollo con aguacate o aceite de oliva y algunas nueces espolvoreadas.

Cena:
Bistec o hamburguesas sin carne o salmón cocido con una guarnición de verduras.

Los buenos refrigerios incluyen yogur con toda la grasa, requesón, un par de rebanadas de queso cheddar, bayas y crema batida.

Reglas de la dieta Atkins

Como hemos mencionado antes, la dieta Atkins tiene 4 fases y son bastante estrictas si quieres ver resultados. La principal diferencia es la cantidad de carbohidratos permitidos en cada fase.

Fase 1 – Inducción. Para comenzar la dieta, debes consumir muy pocos carbohidratos durante 2 semanas. Cuando decimos bajo, son 20 g de carbohidratos por día y 15 de ellos deben provenir de verduras de hoja verde y vegetales sin almidón. Realmente no se te permiten frutas. La ingesta de proteínas y grasas debe ser alta.

Fase 2 – Equilibrio. En esta etapa, puede tener un poco más de carbohidratos. Alrededor de 30-40 g por día. Puede agregar más nueces y semillas a su dieta, más verduras y frutas bajas en carbohidratos. Las proteínas y las grasas siguen siendo altas.

Fase 3 – Puesta a punto. En esta fase, se le permiten alrededor de 100 g de carbohidratos al día. Puede comer la mayoría de las frutas y verduras, puede introducir cantidades moderadas de granos. La ingesta de proteínas sigue siendo alta. Ese es el tema de esta dieta.

Fase 4 – Mantenimiento. La pérdida de peso en esta etapa se detiene. Puedes comer tantos carbohidratos como quieras, siempre y cuando no empieces a subir de peso mientras mantienes tus proteínas altas.

Resultados de la dieta Atkins

Los resultados de Atkins son bastante obvios. Si bien definitivamente verá cambiar los números en la escala, son las pulgadas las que lo impresionarán más. La idea general de esta dieta es reducir los carbohidratos para que pueda sumergirse en su grasa y usarla como energía. Entonces, mientras quemas la grasa, verás que las pulgadas se reducen drásticamente mientras que tus músculos permanecerán intactos gracias a la alta ingesta de proteínas.