8 beneficios para la salud inesperados de comer tofu

Es alucinante que la gente todavía piense en el tofu como algo que solo comen los veganos, cuando de hecho es un alimento increíble que no solo es una gran fuente de proteína vegetal, sino que también tiene muchos otros beneficios. Y en estos días hay tantas formas diferentes de cocinarlo que seguramente encontrará uno que satisfaga sus papilas gustativas. Sean cuales sean sus preferencias alimenticias, ya sea carnívoro, vegetariano o vegano, aún puede beneficiarse enormemente del consumo de tofu. Para saber exactamente cuáles son los beneficios de comer tofu, sigue leyendo.

1. Pérdida de peso
Si tiene problemas con el exceso de peso, es posible que desee incorporar el tofu en su dieta. Verá, el tofu es muy abundante, pero bastante bajo en calorías, por lo que puede aumentar fácilmente sus comidas con él y así evitar comer en exceso, que suele ser la principal causa del exceso de peso. Además, el tofu está lleno de proteínas, lo que significa que no perderás masa muscular mientras haces dieta.

2. Salud renal
El tofu es un alimento perfecto para comer si tiene una enfermedad renal o quiere prevenirla. Tiene suficiente proteína para complementar tu salud, pero también es más fácil de digerir que la carne y está lleno de minerales que promueven la salud renal.

3. Reducir el colesterol
Todo el mundo sabe que comer mucha carne no es bueno para el corazón y puede hacer que los niveles de colesterol se disparen. Pero si no quieres volverte completamente vegano, al menos puedes sustituir parte de tu carne con tofu y verás que tus niveles de colesterol bajarán.

4. Prevenir la anemia
Comer una porción de tofu todos los días puede ayudarte a prevenir la anemia. El tofu es rico en hierro y nuestro cuerpo lo necesita para producir glóbulos rojos. Tan solo 100 gramos de tofu te aportarán el 30% del hierro que necesitas a diario.

5. Prevenir la osteoporosis
La osteoporosis es una condición que se desarrolla cuando los huesos se vuelven frágiles y quebradizos. La mejor manera de prevenirlo es asegurarse de obtener suficiente calcio. El tofu es muy rico en calcio, por lo que puede asegurarse de obtener casi la mitad de las necesidades de calcio de su cuerpo con solo comer media taza.

6. Salud cerebral
Incorporar tofu en tu dieta asegurará que tu cerebro se mantenga saludable por más tiempo. De hecho, se ha demostrado que el tofu mejora la memoria y la función cognitiva en mujeres mayores de 60 años. Pero, ¿por qué esperar hasta los 60 cuando puedes prevenir el deterioro del cerebro simplemente con un poco de tofu?

7. Salud del hígado
Se sabe que el tofu tiene un efecto antioxidante en nuestro hígado, lo que significa que puede limpiarlo y reducir el estrés que le generamos al ingerir cosas no saludables. Básicamente, es excelente para apoyar la función hepática y, como beneficio adicional, es excelente para prevenir la enfermedad del hígado graso porque el tofu reduce el colesterol.

8. Prevención de la caída del cabello
¿Sabías que el tofu también es una buena fuente de queratina, que es un tipo de proteína muy importante que ayuda a que tu cabello crezca? Probablemente hayas oído hablar de todo tipo de tratamientos de queratina y, por lo general, son costosos y temporales. ¿Por qué perder el tiempo en eso si solo puedes comer un poco de tofu y hacer que tu cabello crezca largo y fuerte?