10 alternativas más saludables al azúcar

Recibir noticias de que eres prediabético o que estás en ese camino nunca es divertido. Pero renunciar a ese dulce, dulce azúcar puede parecer imposible a veces. Aquí hay algunas alternativas más saludables para calmar su gusto por lo dulce sin las repercusiones para la salud.

Miel cruda
La miel cruda ha sido demandada por todo a lo largo de los años, desde vendajes para heridas hasta ofrendas y edulcorante de alimentos, como lo usamos más comúnmente en la actualidad. La miel cruda es rica en nutrientes, pero la miel comercial es tan mala como el azúcar.

Azúcar de coco orgánico
Infunde tus bebidas y platos con un toque tropical y usa azúcar de coco en lugar de las cosas malas. Este edulcorante rico en potasio está hecho de la savia de las flores de coco y se puede comprar en forma granulada, en bloque o en pasta.

Melaza
La melaza es un subproducto de la refinación de la caña de azúcar y está repleta de nutrientes como hierro, zinc, potasio, calcio y magnesio. La melaza pegajosa de blackstrap es la más rica en minerales y una gran fuente de hierro, aunque baja en contenido de grasa.

Fruta del monje
Monk Fruit se ha utilizado en la medicina china durante años, pero solo recientemente está ganando popularidad en todo el mundo. Es más de 200 veces más dulce que el azúcar y aún así no afecta los niveles de azúcar en la sangre. El costo de producción es el doble que el de Stevia, por lo que no estamos seguros de qué tan popular será.

Néctar de agave
Extraído de la planta de agave, este cercano es más dulce que la miel, pero menos fácil de digerir. Es potentemente dulce pero no eleva el nivel de azúcar en la sangre. Pero cuidado, porque mucho agave en el mercado es procesado y puede causar problemas de salud.

Jarabe de arroz integral
Es posible que conozca y odie el arroz integral por su reputación notoriamente saludable. Tiene un valor nutricional mucho más alto que las fuentes con alto contenido de fructosa, y tiene un trasfondo mantecoso y a nuez, que sabe muy bien en pan horneado y barras de granola.

stevia
Este es un extracto que proviene de la planta stevia rebaudiana. Es completamente natural, no eleva el azúcar en la sangre y no contiene calorías ni carbohidratos. Esta opción de bajo índice glucémico se puede comprar en forma de polvo, líquido u hojas secas. Evite Truvia, que es un sustituto procesado que utiliza solo ciertos ingredientes activos de Stevia.

Miel de maple
Este famoso topper para panqueques tiene una textura un poco más líquida que la miel, ¡pero contiene hasta 24 tipos de antioxidantes! También protege las células del cerebro y, por lo tanto, es un preventivo contra la enfermedad de Alzheimer. La moderación es clave con este potenciador del sabor.

Polvo de lúcuma
Este polvo se crea a partir de Lucuma, que es una fruta subtropical de Perú. Sabe a mango y se ha utilizado con fines medicinales en América del Sur durante cientos de años. También tiene 14 micronutrientes vitales junto con minerales, y no aumenta el nivel de azúcar en la sangre en absoluto.

Xilitol
A menudo salpicado en los anuncios de cuidado dental, el xilitol es en realidad un alcohol de azúcar que se puede usar como edulcorante. Si disminuye las caries dentales, pero si tiene una mascota, esta sustancia puede ser mortal, ¡así que manténgala en un estante alto!