Top 10 nuevas tendencias alimentarias de 2019

La alimentación es una parte esencial de nuestras vidas. Puede que no sea tan importante como el aire y el agua, pero cuando se trata de nuevas tendencias alimentarias, somos los primeros en probarlas. ¿Por qué? Porque es emocionante y, en la mayoría de los casos, saludable, ya que la tendencia general es comer de la forma más consciente posible. Por supuesto, hay casos en los que algo extraño aparece en los radares de los amantes de la comida y todo el mundo se vuelve loco por las comidas del arcoíris. Aquí están las 10 nuevas tendencias alimentarias de 2019.

Alimentos y bebidas fermentados
No hace mucho tiempo, la kombucha hizo una gran explosión, y el kimchi coreano ya no es un extraño para nadie, pero los entusiastas de la comida no planean detenerse allí: ¡están buscando nuevas y deliciosas golosinas fermentadas! Este año es el momento de probar el kéfir que nos llega de las montañas del Cáucaso, el tempeh de Indonesia (que recuerda un poco al tofu) y los vinagres bebibles infundidos con kale y kiwi para un mejor sabor. Bueno, ¡veremos cómo funciona eso pronto!

Los productos feos están de moda
Feos por fuera, pero bonitos por dentro… ¡Sí, estamos hablando de todas esas frutas y verduras perfectamente finas que solían desperdiciarse solo por su apariencia! ¡Ahora finalmente estamos reconociendo su valor nutricional y empresas emergentes como Hungry Harvest, Imperfect Produce y Misfits Market hacen que sea fácil guardar algunos de esos alimentos feos, llevarlos a casa y preparar algo alucinantemente delicioso con ellos!

Se vienen más botanas de mar
Seguramente nadie se sorprende al ver bocadillos como algas tostadas en los estantes en estos días, pero ¿qué tal algunas semillas de lirio de agua crujientes infladas con aire? ¿O tal vez te apetece más probar la cecina de algas marinas preparada con hongos shiitake y un montón de otros superalimentos? ¡No hay nada más orgánico que esto, muchachos!

Menos plástico este año
Es posible que aún estemos lejos de la sociedad completamente libre de plástico, pero los pasos se están dando mientras hablamos. Se espera que Starbucks, Disney y McDonald’s abandonen por completo los popotes de plástico de un solo uso, pero eso es solo el comienzo. Veremos más empaques ecológicos este año y nadie (bueno, menos personas) pondrá los ojos en blanco cuando aparezcas en un bar de ensaladas con tu propio tazón que no sea de plástico.

jugo de apio
Los amantes de la comida de Instagram y los entrenadores de salud de las celebridades tienen mucho que ver con el jugo de apio en estos días. Dicen que equilibra la presión arterial, reduce la inflamación y tiene un efecto mágico en la flora intestinal. ¡Sea cierto o no, todos podemos estar de acuerdo en que la tendencia de los jugos verdes es buena! También se puede mezclar con otros ingredientes vegetales para un mayor efecto.

colores saludables
Es posible que sepa o no que muchos chefs y compañías de productos han utilizado matcha para crear ese hermoso color verde y agregar un sabor único, pero ahora se agregarán aún más colores a la paleta saludable. Espere ver algunos amarillos de cúrcuma, púrpuras de bayas de Acai y varios brebajes en polvo hechos de hongos.

El batido de hummus lo está sacudiendo
Hummus ha sido popular desde hace un tiempo, pero por alguna razón, los amantes de la comida tardaron mucho en encontrar una receta que triunfara en todo el mundo. Bueno, ¡finalmente lo hicieron! Ahora todo el mundo está bebiendo el sencillo pero delicioso batido de hummus. Para prepararlo necesitarás leche de almendras, garbanzos, plátano, tahini y dátiles. ¡Es abundante y totalmente orgánico!

Intercambios de alimentos saludables
Cada vez más restaurantes y empresas de comida rápida están reemplazando ingredientes poco saludables con productos más saludables. ¡Garbanzos en lugar de papas, calabacín en lugar de pasta y coliflor en lugar de casi todo! Sí, es tan bueno. La pizza con masa de coliflor es algo de lo que la mayoría de ustedes definitivamente se enamorará en el momento en que haga el primer bocado.

Mantequillas de semillas únicas
¿Te sientes un poco cansado de todas esas mantequillas de nueces? Bueno, si lo eres y quieres probar algo nuevo e igualmente sabroso, busca las nuevas mantequillas de semillas en los estantes del mercado este año. Hechas de semillas de girasol, sandía y calabaza, estas mantequillas son una alternativa perfecta para todos aquellos amantes de la comida con alergias a las nueces.

Los sabores de Pacific Rim llegaron para quedarse
Si cree que las bayas de Acai y Goji son increíbles, espere hasta que los sabores de fruta del dragón, guayaba y carambola tengan éxito en el mercado. ¡Toda esta bondad afrutada está llegando mientras hablamos y está aquí para quedarse! Tazones de frutas, batidos, nuevos postres deliciosos, batidos y mezclas de jugos te dejarán boquiabierto con una paleta de sabores única.