Los pasteles de flores de crema de mantequilla más impecables que hemos visto

No hay mejor momento que el COVID para redescubrir al panadero que llevas dentro. Cocinar y hornear no solo llena nuestros estómagos, sino que también nutre nuestras almas. La otra cosa que nos ayudó a pasar este tiempo es la naturaleza y su belleza impresionante en momentos de tranquilidad. Esta panadera decidió combinar esas dos inspiraciones con su arte floral de crema de mantequilla, que ha ganado 100,000 seguidores en IG.

Con sede en Bangkok, Tailandia, Kwun es un artista y panadero que dirige Butter & Blossoms. Hemos visto un montón de bonitos pasteles florales, y la naturaleza realista del arte de Kwun nos ha dejado boquiabiertos.

Tome esta escultura de una peonía, por ejemplo. La naturaleza rizada de los pétalos y el movimiento que se despliega añaden un movimiento serio a este arte culinario, con relajantes hojas verdes para añadir algo de equilibrio.

También adoramos cómo a veces pinta los tallos y las hojas en el cuerpo del pastel, con las flores como una especie de corona, por lo que parece un ramo de flores independiente. Mirar la naturaleza nos hace sentir en paz, pero agrega postre a eso y tienes lo mejor de ambos mundos.

Sus flores están hechas de ingredientes como crema de mantequilla brillante y pasta de frijoles. El hecho de que esto no sea fondant puro nos sorprende.

Este panadero cree que la rosa es un simple clásico al que siempre volvemos. Ella menciona en su leyenda que esta es la flor más difícil de crear. Si bien la flor brillante y vibrante brilla aquí, lo que realmente nos encanta es el detalle de la hoja, que parece casi metálico. Aparentemente, el detalle del tallo y la vena está hecho con una espátula.

Está prácticamente inundada de preguntas sobre las clases en línea. Todo el mundo quiere hacer flores como esta maestra de la crema de mantequilla. ¡También estamos esperando ansiosamente su próxima clase!

Hasta entonces, podemos esperar ver las subidas periódicas en su canal de YouTube, que puede tener menos seguidores pero información mucho más valiosa sobre cómo convertirse en un maestro panadero. Verla pintar en las flores casi se siente meditativo.

Kwun no solo pinta flores en sus deliciosas obras de arte. Esta creación de crema de mantequilla suiza es un retrato de los limones, y ella realmente los mató con el brillo. ¿Por qué limones? La pastelera explica que las prendas con estampado de limones son muy famosas en su ciudad natal, especialmente en vestidos de mujer. Ella hizo esto para el cumpleaños de un amigo.

Obsesionado con esta rosa característica, pero también con la integración de colores tierra contra el ombre pálido de los pasteles. Contra una base bronceada con un ligero tono café, es una combinación soñadora y romántica.

¿No puedes decidir qué flor quieres? Consigue un montón de diferentes en una docena de cupcakes. A veces, la base del glaseado en sí es un remolino con volantes, pero este mantiene las cosas básicas para que las verdaderas obras de arte (las flores, por supuesto) brillen por completo.

A veces solo ves estos pasteles como hermosas creaciones de arte, pero esta es una prueba de que estos pasteles son comestibles y completamente deliciosos. Un pastel húmedo, ligeramente dorado y un relleno de queso crema uniformemente disperso. Este pastel desnudo tiene una superficie llena de vida y lados maravillosamente escasos.

Este increíble pastel supera a todos los demás pasteles del Día de la Madre. Nos encanta cómo es un verde verdoso en lugar de los típicos rosas y morados con los que están decorados los dulces del Día de la Madre. Ella lo llama su «escultura de jazmín árabe» y lo creó porque el jazmín es la flor característica del Día de la Madre en Tailandia.

Los sabores en su sitio web incluyen delicioso limón, plátanos por plátanos, chocolate de ensueño y vainilla esponjosa. Ya se nos hace la boca agua. Si bien el glaseado favorito personal de la artista es la crema de mantequilla de limón con cuajada de limón fresca, su crema de mantequilla de chocolate y vainilla también es muy popular.

Tal vez pruebe sus propios pasteles de flores de crema de mantequilla en casa usando sus videos de YouTube como inspiración: los talentos como Kwun no comenzaron como panaderos prestigiosos y maestros de los detalles intrincados: llegaron allí a través de la práctica. La combinación de la Madre Naturaleza con la sensación relajante de crear arte hace que esta sea una adición muy necesaria a nuestras rutinas de cuidado personal.