Los 8 mejores platos vegetarianos de la India que a todos les encantarán

Si eres vegetariano, la cocina india es una excelente opción para agregar a tu menú de comidas. Algunos pueden sentir que los estilos de vida sin carne dejan mucho que desear, pero la comida india suele ser saludable y siempre llena de sabor, lo que la convierte en una excelente opción para los nuevos vegetarianos que se están iniciando en el estilo de vida o para los vegetarianos veteranos que desean agregar una oferta de alimentos más diversa. Ya sea que cocine para usted o para toda la familia, muchos platos indios rinden muchas porciones. Debido a esto, la comida india también es excelente para preparar comidas. Si ahora está convencido de que necesita más comida india en su vida, consulte los 8 mejores platos vegetarianos de la India que a todos les encantarán.

dum aloo

Este plato es excelente si necesita una comida de bajo mantenimiento, ya que puede arrojar fácilmente todos los ingredientes en una olla a presión y continuar con su día. El curry básico del norte de la India está hecho con patatas baby, cebollas y salsa de tomate. Se sazona con cúrcuma, garam masala, guindilla y hojas secas de fenogreco. Por lo general, se come con roti o naan.

Estofado De Patatas Y Garbanzos

Esta receta es excelente tanto para vegetarianos como para veganos, e incluye papas, zanahorias, espinacas, garbanzos y pasas. Se cuece a fuego lento en caldo de verduras, con anacardos añadidos y jugo de limón. El guiso requiere garam masala, comino y ajo recién picado.

Zanahoria y Coliflor al Curry y en Escabeche

Una gran comida para preparar, meter en la nevera y olvidarse hasta la hora de comer, estas delicias en escabeche han sido llamadas adictivamente deliciosas. Las zanahorias y la coliflor se combinan con una salmuera de vinagre, semillas de mostaza, granos de pimienta y curry en polvo, y están listas para comer después de tres días de refrigeración.

Pav Bhaji

Este plato trae una de las comidas callejeras más populares de Inia directamente a tu cocina. Esta versión de Pav Bhaji se puede hacer en una olla instantánea o en una olla a presión e incluye papas, coliflor, guisantes, tomates, pimientos, cebollas y zanahorias. Se saltea y se cuece a fuego lento con pasta de chile molido, mantequilla y sal. Pav Bhaji generalmente se come con pav o panecillos.

Avial

Un plato característico del sur de la India, Avial es un curry de verduras salteado en aceite de coco y hojas de curry. Luego, las verduras se cocinan y se cubren con yogur y coco rallado. Este plato también se puede hacer en olla a presión.

Sopa De Tomate Y Coco

La versión india de la sopa de tomate es el último alimento reconfortante y requiere cebolla roja, tomates y leche de coco como ingredientes básicos. Por supuesto, se hace más fácil en una olla a presión. Está aromatizado con cilantro, ajo picado, pimienta de cayena y cúrcuma, con una dulzura final de néctar de agave.

Chana Negra con Patatas

Este plato indio clásico es una excelente receta rica en proteínas para veganos y vegetarianos, e incluye garbanzos negros y papas. Está especiado a la perfección con jengibre, cilantro, semillas de comino, ajo garam masala, cúrcuma, cayena y pasta de tamarindo.

Curry De Lentejas Y Quinua

Si buscas sabor, este delicioso plato está lleno de él. Lleva champiñones, cebolla, zanahoria, lentejas verdes y quinua. Se sazona deliciosamente con ajo, pasta de tomate, curry en polvo, chile rojo molido, comino, jengibre, cayena, garam masala y cúrcuma. ¿Ya se te hizo la boca agua?