La tendencia extrañamente bonita de los pasteles de sándwich, o Smörgåstårta

Vivimos en un mundo confuso en el que un alimento debe parecerse a otro; esencialmente, todo está al revés. Sushi hecho con pastel, donas hechas con sushi y ahora… algo mucho más siniestro.

Los pasteles, algo que todos apreciamos en nuestros corazones (espero que de lo contrario seas frío y no tengas alma), ahora han sido objeto de esta tendencia. Los sándwiches se construyen y decoran como si fueran pasteles.

No sé cuándo alguien miró un sándwich absolutamente perfecto y pensó «¿cómo puedo llevar esto al siguiente nivel?» Bueno, es una tendencia escandinava (les gustan algunas cosas bastante extrañas y caprichosas), así que eso lo explica. Pero aun así, ¿por qué tomar la esencia del sándwich (rellenos entre dos piezas de pan) e interpretarla de la manera más profana posible (rellenos en capas con decoraciones que imitan los postres)?

No, eso no es crema de mantequilla de vainilla dulce, en realidad es queso crema batido. Y esos delicados capullos de rosa están hechos de fiambres. Rosas de jamón. En las capas, coloque estos rellenos de sándwich. ¿Básicamente un sándwich de queso crema de 9 capas? No estoy seguro de cuán hambrientos estamos por eso, pero trataremos de mantener la mente abierta.

La gente pensó, ¿por qué tenemos que separar los mundos de la hora del té y los almuerzos sabrosos? Todos los golosos leales probablemente estén mirando estas monstruosidades con capas de carne, huevo y queso con horror y confusión. La confusión me hizo pensar que todos podemos quedarnos atrás. Esto definitivamente no estaría en nuestro menú de la hora del té, pero no diríamos que no si alguien nos ofreciera una porción.

Aunque definitivamente nos encantaría pasar horas haciendo las rosas de camarón perfectas, parece una pesadilla almacenarlas, y comer una rebanada de sándwich no suena tan satisfactorio como sostenerlo entre nuestras manos y escuchar ese crujido mientras lo hacemos. muerde su suave caparazón.

La adición de hierbas y las versiones artesanales del pastel de sándwich han hecho que este concepto sea un poco más aceptable, pero no realmente. Todavía parece sacado de uno de esos extraños libros de cocina de los años 60. Nos limitaremos a comer nuestro BLT solo, y luego nos llenaremos la cara de pastel decadente después.

La idea fue inspirada por un estilista de alimentos llamado Misuki Moryasu que solía hacer pasteles de ensalada (cubiertos con una capa de harina de soya que imita un pastel esponjoso), por lo que la gente lo llevó al siguiente nivel y decidió que los pasteles de sándwich eran el camino a seguir.