Consumir demasiado de este mineral podría acortar su vida

Por lo general, se nos enseña que consumir vitaminas y minerales es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y los sistemas que contiene. Pero nuevos estudios muestran que incluso cuando se trata de suplementos saludables, demasiado de algo bueno puede ser muy perjudicial. Un estudio reciente encontró que consumir demasiado hierro puede ser muy dañino para el cuerpo humano.

Presentado en la revista Nature Communications, el estudio analizó estudios genéticos humanos de más de un millón de sujetos. El autor principal del estudio y analista es Paul Timmers, de la Universidad de Edimburgo.

“Usando la genética, encontramos múltiples líneas de evidencia que indican que el control deficiente de los niveles de hierro en la sangre está causalmente relacionado con una vida más corta y menos años vividos con buena salud”, dijo Timmers a Eat This, Not That!

El estudio se concentró en examinar el ADN de los participantes en el estudio, los que llevaban vidas típicamente saludables y los que vivían con enfermedades relacionadas con la edad. Los analistas aislaron tres hechos clave con respecto a los factores del envejecimiento. Incluían la vida útil, la vida útil y la longevidad. Healthspan se refiere a los años que un individuo vive sin enfermedad, y la longevidad se refiere a una persona que vive hasta la vejez.

Además, LDLR y FOXO3 fueron dos regiones que influyeron en la forma en que el cuerpo metaboliza el hierro, lo que dio a los investigadores la indicación de que el hierro puede tener un papel más importante en el envejecimiento de lo que se pensaba anteriormente.

“La variación genética en estas regiones parece ser la más importante para un metabolismo saludable del hierro. Los genes influenciados por la variación genética en las otras ocho regiones no están directamente relacionados con el metabolismo del hierro”, dijo Joris Deelen, Ph.D., autor que estudia biología y envejecimiento en el Instituto Max Planck de Biología del Envejecimiento en Alemania.

Deelen explica además cómo los niveles de hierro pueden desempeñar un papel en el envejecimiento. Él dice que si bien es bien sabido que la deficiencia de hierro puede causar problemas de salud, fueron los primeros en descubrir que, para la mayoría de las personas, una pequeña reducción en el hierro en la sangre, de sus niveles actuales, probablemente sea beneficiosa para su salud. El metabolismo del hierro no se ha relacionado previamente con el envejecimiento saludable y este estudio es un verdadero avance.

Los niveles más altos de hierro basados ​​en la predisposición genética en realidad pueden reducir la esperanza de vida de una persona. Las variaciones en el ADN pueden aumentar los niveles de hierro de forma descontrolada, lo cual no es culpa de nadie con estas predisposiciones. En última instancia, si uno tiene estos marcadores genéticos, sus niveles elevados de hierro están fuera de su control y podrían conducir a una mayor probabilidad de enfermedades relacionadas con la edad e incluso una muerte prematura.

“Las personas tienden a perder la capacidad de regular los niveles de hierro a medida que envejecen, por lo que controlar regularmente sus niveles de hierro podría ser importante para mantener una salud óptima en la vejez”, dice Timmers.

Esto significa que si tiene estos marcadores genéticos, es posible que deba regular más de cerca su consumo de hierro. Pero, ¿cómo sabría cualquiera de nosotros si tenemos estas predisposiciones de ADN para aumentar el hierro? Sin ser parte de un grupo de prueba específico diseñado para este propósito, es posible que nunca sepamos si somos propensos a niveles elevados de hierro. En última instancia, todos tendríamos que estar lo más seguros posible debido a esta incertidumbre y practicar la regulación general de nuestros niveles de hierro. Esto implicaría ser más conscientes de consumir alimentos muy ricos en hierro, como las carnes rojas.

Debido a que el estudio fue preliminar, se necesita más investigación para solidificar los hallazgos. No está claro cuánto hierro juega un papel en el envejecimiento temprano y las enfermedades relacionadas con la edad. Para determinar verdaderamente cuánto hierro se necesita para mantenerse saludable y cuándo se cruza ese umbral, los investigadores necesitarían obtener más información sobre el metabolismo del hierro. Varía según el individuo, por lo que definitivamente se necesitan pruebas y datos precisos para esta investigación innovadora.