Cómo hacer sal marina en casa

BellezaCómo hacer sal marina en casa

Comprar sal marina puede ser costoso y hay tantas variedades diferentes para elegir. Pero, ¿y si pudieras hacer la tuya en casa y pudieras eliminar la sal marina de tu lista de compras para siempre?

Como ha habido algunos días de mucho calor, muchos de nosotros hemos estado pasando tiempo en la playa. Aunque es el mejor lugar para tomar el sol, también es un recurso sin explotar para obtener sabrosos condimentos con los que puedes cubrir tus verduras y proteínas en casa. La sal casera suena intimidante, pero en realidad no es tan difícil.

La sal tiene sabores únicos según el lugar donde se coseche. Desde Massachusetts hasta Hawái, la esencia de cada agua salada se puede destilar en una deliciosa sal. Tiene el sabor de la mezcla de plantas, animales marinos y geología que se fusionan bajo el agua. El clima y las estaciones también pueden afectar el sabor de diferentes sales.

Y si bien es posible que no tenga fuentes exóticas cerca de usted, es probable que haya algún precioso oasis local o cercano esperando a ser descubierto.

¿De dónde saco mi agua de mar?

Desafortunadamente, no todos vivimos justo al lado de un océano, aunque esa sería una idea por más razones que una. Encuentre una fuente no contaminada de agua salada. ¡En ninguna parte cerca de una planta de aguas residuales! La sal urbana no es ideal.

Si vive en la ciudad, trate de hacer un viaje por carretera donde haya fuentes más vírgenes y agua más clara. Si está en una playa, vadee lo más lejos posible para que no aparezcan protector solar, arena y otros desechos gruesos.

Use cubos, jarras de leche o hieleras según el tamaño del lote que desee preparar.

Llevándolo a la cocina

Siga esta regla: un galón de agua puede crear de 1/2 taza a una taza completa de sal, pero esto variará según el nivel de sal del agua.

Paso 1: Deje reposar el agua durante varios días en un área fresca. Si no tiene tiempo para hacer esto, filtre el agua de mar a través de varias capas de estopilla. Solo tenga en cuenta que se perderá algo de sal en este método.

Paso 2: Ahora llega el momento de extraer la sal. Caliente esta agua en la estufa, dejando que se evapore muy lentamente. Caliente lo más bajo posible, ya que hervir el agua demasiado alto quemará la sal.

Usando un tubo de plástico, succione agua en la olla y deje que quede una pulgada de agua. Esto evitará que se alteren los sedimentos. Podría ser cuestión de horas o días hasta que se cocine hasta convertirse en sal. Asegúrese de quitar la estufa cuando quede una pulgada de agua.

Paso 3: El secado lleva más tiempo en este proceso y se divide en varios pasos. Coloque su reducción espesa (que debe parecerse a la arena mojada) en una bandeja para hornear poco profunda, en un área soleada y libre de insectos. Un porche con mosquitero o una ventana grande es perfecto. Si no tiene acceso a ellos y no puede secar al aire de forma natural al sol, coloque las bandejas en el horno a la temperatura más baja posible.

Paso 4: Evapore la humedad restante colgándola en una bolsa de tela. Si lo calientas, el sabor no será tan puro. Entonces, ¡voilá! tienes sal Tritúralo como quieras y guárdalo en un tarro de especias o tarro de albañil.

Aromatizando tu sal:

Puede mezclar hierbas o especias en su sal para hacer una sal con sabor, o sales de condimento, como algunos las llaman. Estos son útiles para agregar a los alimentos en el hogar, pero también son un regalo de bricolaje reflexivo.

Use 1 cucharadita de saborizante por cada 1/4 de taza de sal. Se puede triturar en procesador de alimentos, licuadora o molinillo de café, pero también se puede y con las manos o moliendo con mortero y mano. Si tiene hierbas frescas, séquelas en el horno de antemano.

Saborizantes que puedes usar:

Limón rallado

Ralladura de lima con chile

Romero

Lavanda

Sabio

Pimenton

Semillas u hojas de apio

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