Baker Nina Gudkova crea caprichosos pasteles de bayas y pasteles

Para muchos de nosotros, comer dulces ha sido una indulgencia constante, especialmente dada la trayectoria de montaña rusa en la que se encuentra el 2020 hasta ahora. Pero al menos tenemos la confitería de Nina Gudkova llena cuenta de instagram para caer de nuevo. Sus creaciones combinan frescura, color y estética para crear golosinas caprichosas que nos conectan mucho más que la perfección Insta meticulosamente elaborada que ya existe.

La textura es una gran parte del estilo característico de este panadero y pastelero. Le encanta sumergir las cosas en tonos pastel, diferentes bayas y acabados batidos. Esta diosa dirige una panadería com[cualquierallamada»FriendsForever»quecomenzóconelpropiocafédeNinaAhoraesfamosaporsuspastelesgalletasymuchomás[anycalled“FriendsForever”whichstartedwithNina’sowncafeNowshe’sfamousforcakescookiesandsomuchmore

Sus reseñas en línea hacen que parezca que cualquiera que haya comido en los cafés de Nina haya experimentado un pedacito de cielo, y un crítico lo llamó «el pastel más increíble que he probado» y comparó la ubicación con una pastelería inventada por Willy Wonka.

El revisor no estaría equivocado. Muchos de los pasteles de Gudkova tienen que ver con la fantasía y el escapismo. Considere un solo bocado que combine crema fresca, capas ligeras de malvavisco, cintas de caramelo y fruta fresca que sabe como si viniera de un huerto: todos los sándwiches entre cientos de capas de pastel de crepe.

Una de las creaciones más recientes de esta belleza es esta pavlova con forma de nube, un homenaje a los postres rusos clásicos. La combinación de bayas, higos, pavlova y pastel de fresa encarnan el estado de ánimo completo del verano y un aura de amor. ¡Todos deberíamos esforzarnos por recrear este pastel mientras estamos atrapados dentro!

No podemos olvidar cuán ingeniosamente Nina Gudkova integra bayas en sus pasteles. Incluso nos atreveríamos a llamarlo arte de bayas. Otros artistas de pasteles tienden a confiar en flores dibujadas o arte de fondant complicado para agregar ese factor va-va-voom a sus pasteles, pero la forma en que los amontona y apila en diferentes superficies muestra un instinto natural para estas cosas.

Ella también tiene ese estilo distintivo de pluma de pincelada que a menudo aparece en su trabajo, como en la superficie de estos mini pasteles. Además de las tartas de queso con pavo real en colores pastel, se sientan algunas galletas con incrustaciones rosas y azules: toda la escena es un sueño de algodón de azúcar y digno de una princesa.

Esa es una forma de acercarse a los panqueques. Agregue bayas, tácticas de pastel de crepe y muchos rellenos cremosos para derretir sus papilas gustativas. Este parece un poco menos complicado que algunos de sus otros inventos (pero igual de imponente), ¡así que pruébalo, con coberturas crujientes y todo!

Estábamos a punto de juzgar un poco la preferencia de Nina por las frambuesas en lugar de otras opciones de cobertura de frutas, pero este cielo nocturno arremolinado de un pastel realmente nos ha hecho repensar esa afirmación. Una suave montaña de moras y arándanos índigo cubre una capa de brownies antes de descender a un pastel repleto de estrellas. Esta creación de cumpleaños fue una inspiración de Harry Potter, que podemos ver totalmente.

Parece que las montañas de bayas son otra especialidad de esta reina. No estamos seguros de si son solo capas de bayas sobre bayas debajo, o una capa secreta de pastel, pero de cualquier manera, estamos excavando en esta cadena montañosa de pastel para que podamos llegar a esa deliciosa capa pegajosa de goteo que viene. por los lados.

¡Nina debe haber estado agotada para pedidos durante la Pascua, este año! Y resulta que no solo es una diosa de la repostería en colores pastel, sino también un genio para hacer sus propios malvaviscos, con un remolino teñido de unicornio. Con todos los colores de una bomba de baño y todos los sabores de un favorito para acampar, estos malvaviscos en espiral azul y lavanda son un alimento básico que necesitamos en nuestra despensa todos los días.

Las bolas de nieve, o golosinas cubiertas de coco, son un clásico de la infancia para muchos, ya sea que las compre en una tienda o las haga un ser querido. Esta creación sumergida de arándanos, fresas y coco integra la fruta de una manera única, sin bayas, que Nina no nos había mostrado antes. Esta vez, el pastel se superpone sobre una base aguamarina que nos recuerda a las aguas del Caribe.

Esta obra maestra fue creada específicamente para la Pascua, lo que probablemente puedas notar por la adorable pajarita que lleva una galleta de conejito rosa que adorna cada delicia. Aquí, Nina esculpió una galleta helada en un tazón de cereal, llenándolo con una mezcla de brillantes Fruit Loops y fresas sobre una base inspirada en la leche. Los bucles de frutas fueron la elección definitiva para la paleta de colores de esta chica.