8 recetas saludables de barbacoa para el verano

Las barbacoas son posiblemente la mejor parte del verano. Tienes la oportunidad de comer costillas jugosas sin hueso, asar algunos bistecs con la familia, pero desafortunadamente el precio que pagas por toda esa delicia es una cantidad ridículamente alta de colesterol, pero no tienes que sacrificar el sabor para ser más saludable. ¡Aquí hay algunas recetas limpias pero para chuparse los dedos que puedes poner en la parrilla!

1. Hamburguesas De Champiñones Portobello Y Queso Azul
Si pensabas que esta era tu hamburguesa Portobello aburrida de todos los días, estás muy equivocado. Incluso los carnívoros lucharán por probar uno de estos bebés. En realidad, está hecha con queso azul vegano y el resultado es una hamburguesa cremosa y ácida que es inolvidable.

2. Brochetas De Camarones Con Piña Y Coco
Los camarones a la parrilla son tan jugosos que son perfectos para retener mucho sabor. Y el complemento perfecto para una brocheta de verano, especialmente con piña. El adobo es una deliciosa mezcla de leche de coco, salsa de soya, Tabasco y jugos de cítricos (lima y naranja). Boom.

3. Hamburguesas de pollo glaseadas con miso con ensalada de repollo y manzana
Estas hamburguesas de pollo tienen un toque único de glaseado de miso y ensalada de manzana, y son muy adictivas. ¡Ni siquiera extrañarás reemplazar una hamburguesa con queso normal por uno de ellos! La jugosidad del pollo junto a la manzana crujiente y la col le darán un bocado que no olvidará.

4. Brochetas De Verduras A La Parrilla De Tabasco
Mantenlo picante pero simple con estas verduras asadas con tabasco. Aparentemente, son tan suculentos que incluso los niños rogarán por sus vegetales. Una buena dosis de adobo de aceite de oliva Tabasco más la magia de la parrilla se encargarán de esta receta súper fácil para ti.

5. Tacos suaves de salmón a la parrilla
¿Qué es mejor que los tacos? En lugar de cargarlo con carnes grasosas y poco saludables como cerdo o res, el salmón a la parrilla es lo más destacado de este plato. El cilantro, la salsa de chipotle, la salsa verde y un toque seco sacan del parque a esta comida llena de sabor. ¡Seguro que será el favorito de los invitados, y todos obtienen sus Omega-3!

6. Filetes de coliflor teriyaki a la parrilla con gremolata asiática
Lo siento, esto probablemente no sepa nada como un bistec real, ¡pero es igual de satisfactorio, si nos preguntas! Estas bellezas están hechas al estilo teriyaki, con la sabrosa salsa asiática que lo convierte en un digno adversario para un plato principal en lugar de su ubicación habitual como guarnición.

7. Gajos De Camote A La Parrilla Ahumados
Estos son bastante simples, pero a todos se les antojan papas fritas en el verano, y estos gajos de camote son una forma más saludable de disfrutar (especialmente si preparas una salsa de chipotle genial para servirlos). ¡Son ahumados y dulces, y la extraña adición de un adobo de cerdo es lo que los hace tan sabrosos!

8. Tazones de tzatziki de salmón a la parrilla
Los tazones son los mejores, simplemente mezclas un montón de ingredientes, un esfuerzo mínimo y un sabor máximo, ¿verdad? Este es de estilo mediterráneo, lleno de salmón fresco a la parrilla, verduras, granos y una saludable porción de tzatziki y eneldo.