7 mitos sobre el aguacate que probablemente crees, pero no deberías

La locura por el aguacate comenzó hace unos años cuando todo el mundo empezó a volverse lo más verde posible, y parece que la Reina Verde no irá a ninguna parte en el corto plazo. Repleto de grasas saludables y fibra, el aguacate es un ingrediente perfecto para agregar a su dieta. Estamos acostumbrados a pensar que el aguacate es una verdura, pero en realidad es una fruta, y ese es solo uno de los muchos secretos peculiares que esconde el aguacate bajo su manga verde. Aquí hay 7 mitos sobre el aguacate que probablemente crees, pero no deberías.

Mito: se pondrá todo marrón una vez que lo cortes

Si bien es cierto que los aguacates pierden rápidamente su glamour verde y fresco una vez que los cortas, convirtiéndose en una masa blanda de color marrón, hay una manera de mantenerlos deliciosos durante un período de tiempo más largo. Primero, puede intentar almacenar el aguacate cortado en agua. Si eso no le parece muy delicioso, entonces espolvoree un poco de jugo de cítricos encima para mantenerlo fresco. Otro truco que puedes usar es guardar el aguacate cortado en un recipiente hermético con un trozo de cebolla. Sí, no es muy apetecible, ¡pero funcionará!

Mito: Son perfectos para hornear

Realmente son perfectos para hornear: los aguacates se pueden usar fácilmente como ingrediente para crear deliciosos pasteles, pero también pueden convertirse en la estrella de su pastel y en un postre horneado independiente. ¿No crees? ¡Solo mira esta foto!

Mito: Los aguacates son solo para ensaladas

Este podría haber sido el caso cuando el aguacate solo había entrado en la escena gastronómica de los comedores verdes, pero ahora todos sabemos que esta increíble fruta con su textura cremosa es capaz de mucho más. Conviértalo en una deliciosa mousse o unte el aguacate recién maduro sobre una tostada crujiente y experimentará lo maravilloso que puede saber.

Mito: Engordan

Es cierto que los aguacates contienen grasas (15%), pero todos sabemos que las grasas pueden ser diferentes y no todas son perjudiciales para la salud. Los aguacates se encuentran entre las pocas frutas y verduras que contienen grasas monoinsaturadas o «buenas» que son esenciales para su dieta.

Mito: Es imposible congelarlos

Esto simplemente no es cierto: puede congelar aguacates fácilmente pelándolos, cortándolos y quitándoles la semilla. Empáquelo en un recipiente hermético y estará listo para comenzar. Si quiere ser especialmente inteligente con su aguacate congelado, puede triturarlo, agregar un poco de jugo de lima o limón y guardarlo para su futuro guacamole.

Mito: No puedes comer aguacates todos los días

La verdad es que puedes comer aguacates tanto como quieras, ¡solo ten cuidado con las calorías! Es una gran fruta para tu dieta, pero está lejos de ser dietética. Dicho esto, una pizca de aguacate puede hacer maravillas en tus comidas a lo largo del día. Agregue un poco a su batido de desayuno para crear una textura sedosa, hornee un delicioso pastel de aguacate para la cena o haga un simple sándwich de aguacate y huevo para el almuerzo.

Mito: No debes guardar aguacates en el refrigerador

A los aguacates les gusta la nevera tanto como cualquier otra fruta o verdura. ¡Todo depende de lo que estés buscando! Si desea que sus aguacates maduren lo más rápido posible, simplemente déjelos en la mesa por un día para que se vuelvan suaves y blandos. Si no piensas comerlos de inmediato, guárdalos en el refrigerador y te durarán más.