5 recetas sencillas pero originales de pavo de Acción de Gracias para impresionar a tus invitados

No se equivoque, el pavo es el plato principal de la cena de Acción de Gracias. Entonces, ¿por qué no hacerlo especial y original este año? Si te consideras mal cocinero, no te preocupes, estas son recetas muy sencillas y fáciles de preparar. ¡Echa un vistazo a estas recetas perfectas y elige con la que quieras deslumbrar a tu familia e invitados!

1. Pavo asado glaseado con pera y romero
Ingredientes:
1 pavo (10 libras)
1 cucharada de mantequilla, derretida
1,5 taza de néctar de pera
1-2 ramitas pequeñas de romero fresco
2 cucharadas de azúcar moreno envasada
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla

1 Combine el néctar de pera, el azúcar moreno, las ramitas de romero y la sal en una cacerola. Agrega la mantequilla. Hierva suavemente, revolviendo con frecuencia, durante 5 a 10 minutos o hasta que esté glaseado. Déjalo enfriar.
2 Precaliente el horno a 325 grados F. Retire las menudencias del pavo, enjuáguelas por dentro y séquelas con toallas de papel. Sazone el interior del pavo con sal. Ate fuertemente los muslos de pavo con una cuerda. Meta las puntas de las alas hacia abajo. Unte el pavo con mantequilla derretida y cúbralo con papel de aluminio.
3 Coloque el pavo en un horno precalentado, con la pechuga hacia arriba, en una fuente para asar plana. Ase durante 2-3 horas. Durante los últimos 20 minutos de asado, unte el pavo dos veces con el glaseado de romero y pera.
4 Retire el pavo del horno; Déjalo reposar y enfriar durante 15-30 minutos.

Puedes servir este delicioso pavo con las mitades de peras asadas: simplemente pela algunas peras, cepilla las peras cortadas con mantequilla derretida, espolvoréalas con jugo de limón y hojas de romero y agrégalas a la sartén con el pavo durante los últimos 15 minutos de asado.

2. Pavo Asado Con Naranjas Y Ajo
Ingredientes:
1 pavo (10 libras)
3 naranjas
4 litros de agua
10 cucharaditas de sal
1 cebolla
15 dientes
100 g de mantequilla, derretida
120 gramos de azúcar
1 manojo pequeño de cilantro fresco
1 rama de canela
1 zanahoria
2 cucharadas de jugo de limón (1 limón)
1 diente de ajo
¼ cucharadita de pimienta negra

1 En una olla grande mezcla sal, azúcar, canela, cilantro y vierte 1 litro de agua hervida y revuelve hasta que el azúcar se derrita. Vierta 3 litros de agua fría y agregue rodajas de cebolla y zanahoria en rodajas y jugo de limón. La marinada está lista.
2 Pon el pavo en la olla con la marinada. Déjalo en el frigorífico durante 1-2 días.
3 Saca el pavo de la marinada, enjuágalo y sécalo con toallas de papel.
4 Lavar las naranjas y escaldarlas. Añade clavos de olor a las naranjas. Divida el ajo en dientes individuales – ¡no los pele! Pon las naranjas y los dientes de ajo dentro del pavo y cóselo con cuidado.
5 Precaliente el horno a 400 grados F. Sazone el pavo con pimienta y unte con mantequilla derretida. Cúbrelo con papel de aluminio.
6 Coloque el pavo en un horno precalentado, con la pechuga hacia arriba, en una fuente para asar plana. Ase durante una hora, luego baje la temperatura a 325 grados F y ase durante 2-3 horas.
7 Los últimos 30-40 minutos asa el pavo sin papel de aluminio y unta una vez más con la mantequilla derretida. Para verificar si el pavo está cocido, puede perforarlo con un cuchillo; los jugos deben salir claros.

Mientras sirves el pavo puedes decorarlo con rodajas de naranja y alguna guarnición (arroz, puré de patatas etc.)

3. Pavo marinado en vino blanco con jengibre y tomillo
Ingredientes:
1 pavo (14 libras)
3 dientes de ajo
1 cucharada de guisantes a la pimienta negra
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de jengibre
2 cucharadas de sal
2 tazas de jugo de limón
1 taza de vino blanco seco

1. Retire las menudencias del pavo y enjuáguelas con cuidado. Haga algunos trozos poco profundos en el pavo para que quede bien marinado.
2. En una olla grande mezcla el ajo cortado, la pimienta negra, el tomillo, el jengibre, la sal, el jugo de limón y el vino. Ponga el pavo en la olla con la marinada y déjelo en el borde durante la noche.
3. Precaliente el horno a 325 grados F. Hornee durante aproximadamente 5 horas, rociando el ave cada 30 a 40 minutos con los jugos de la sartén. Cubra el pavo con papel de aluminio para evitar que se dore excesivamente en algunas partes, si es necesario.
4. Retirar del horno. Déjalo enfriar por completo.

Mientras sirves el pavo puedes decorarlo con calabazas pequeñas, manzanas verdes frescas o al horno.

4. Pavo asado con salsa de champiñones silvestres
Ingredientes:
1 pavo (12 libras)
2 cucharadas de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
½ taza de salvia fresca
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta negra
2 zanahorias, picadas en trozos grandes
2 raíces de apio, peladas y picadas en trozos grandes
1 cebolla, picada en trozos grandes
1 cucharada de aceite de oliva
½ raíz de apio
8 onzas de champiñones cremini
8 onzas de champiñones blancos
4 onzas de hongos shiitake
1 taza de vino blanco seco
½ taza de crema agria
1/3 taza de harina para todo uso
1 Retire las menudencias, el cuello y la cola del pavo y deséchelos. Enjuague el pájaro por dentro y por fuera, séquelo con toallas de papel.
2 Mezcle la ralladura de limón, la salvia, la pimienta y la sal en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla dentro de la cavidad del cuerpo del ave y frota todo el exterior del pavo. Ate las alas y los muslos con un hilo de cocina. Coloque el pavo en una sartén y déjelo destapado en el refrigerador por una noche.
3 Precalienta el horno a 325 grados F. Mezcla la zanahoria, la cebolla, el apio y el aceite de oliva en un tazón grande. Espolvoree la mezcla de verduras con jugo de limón y coloque la mitad en la sartén alrededor del pavo y la otra mitad en la cavidad del cuerpo del ave. Ase el pavo durante 2-3 horas.
4 Aproximadamente 20 minutos antes de que el pavo termine de asarse, prepara la salsa de champiñones: licúa los champiñones y la raíz de apio hasta obtener una mezcla cremosa. Vierta la mezcla en la sartén grande, guise, tapada, durante 5-6 minutos. Luego agregue la crema agria, el vino y la harina y cocine hasta que esté cocido.
Sirva porciones generosas de pavo (en rodajas de medianas a gruesas) y cúbralas con la salsa de champiñones.

5. Pavo envuelto en tocino
Ingredientes:
1 (10 libras) de pavo
1 libra de tocino, cortado en tiras finas y largas
10 dientes de ajo, picados
1½ taza de aceite de oliva
1 chile rojo, cortado
2 tazas de agua
8-10 ramitas de hierbas frescas (como tomillo, romero, salvia o una combinación de ellas), cortadas en ramitas pequeñas.
1 Precaliente el horno a 500 grados F. Lave el pavo por dentro y por fuera, séquelo con toallas de papel.
2 Mezcle el ajo picado, la mezcla de hierbas cortadas, el pimiento picante y el aceite de oliva; haga una pasta de especias. Frote con cuidado la pasta debajo de la piel del pavo.
3 Vierta 2 tazas de agua en la fuente para asar y ase el pavo durante unos 30 minutos.
4 Retire el ave del horno y encienda el fuego a 350 grados F. Cubra el pavo con las rodajas de tocino. Para que el pavo luzca más bonito; cúbralo con un patrón entrecruzado. Continúe asando por 2 horas más.
Sírvelo decorado con hierbas frescas.