15 recetas sin gluten saludables pero deliciosas

Ser libre de gluten es una lucha diaria con delicias como la pizza y las baguettes que solían simplemente pasar por tus fosas nasales y ahora permanecen debajo de ellas como si fueras un hombre hambriento en un desierto justo cuando ves el espejismo de un oasis en la distancia. Tan cerca y tan lejos. Afortunadamente, puedes disfrutar de esa fruta supuestamente prohibida con estos trucos sin gluten que harán que el estilo de vida de un celíaco se vea realmente atractivo.

1. Ensalada de col rizada de fresa con picatostes de granola con sabor a nuez
Entendemos por qué dudaría en probar esta ensalada: es como si una ensalada y un yogur se juntaran y formaran un hijo amoroso que se ve muy extraño, pero también fascinante. El contraste entre la granola a nuez y dulce con fresas y col rizada es un sorprendente placer para la multitud lleno de súper alimentos y fácil de combinar.

2. Tazones de pudín de chocolate y aguacate
Este pudín de lujo tiene la textura cremosa de mousse de aguacate, endulzado con jarabe de arce y cacao en polvo, que se vuelve aún más cremoso con mantequilla de almendras. Agregue fresas frescas picadas y tendrá un plato ligero de verano batido que se devorará a raudales una vez que determine la receta. Budín saludable 4ever.

3. Avena con Nibs de Cacao e Higos
Los higos son un plato subestimado, y en este plato de avena con chocolate, realmente brillan. Los sabores terrosos y dulces se marinan con leche de almendras para un desayuno saludable con un sabor divino. Haga con anticipación: cuanto más tiempo se asiente, más sabroso es.

4. Hamburguesas vegetarianas de camote y frijoles negros
La batata y los frijoles negros son la mejor base de hamburguesa vegetariana: esponjosa pero carnosa, y mejor que cualquier hamburguesa vegetariana de restaurante que el autor haya probado. El chile en polvo y el comino le dan un toque que quedará delicioso con pico de gallo y un buen panecillo sin gluten.

5. Sopa de maní de África Occidental
Si bien los ingredientes de esta sopa suenan como una noche de borrachera y desesperada que salió mal, el resultado es una comida conmovedora que hará que incluso las personas más nostálgicas se sientan extremadamente contentas. .

6. Conchas sin gluten con remolachas, ricota y pistachos
Sí, es una extraña combinación de ingredientes, pero definitivamente volverás a pedirla. El sabor tostado de los pistachos junto con la remolacha dulce y la ricota cremosa se acurrucan en algunas cáscaras sin gluten. ¡Delicioso!

7. Pastel Paleo De Crepes De Limón Y Fresas Con Crema De Coco
El pastel hecho con saludable leche de almendras, coco y harina de tapioca sabe nada menos que si viniera de una panadería francesa. Las imágenes de este pastel definitivamente le hacen justicia, no tan rápido como algunas de las otras recetas aquí, pero vale la pena por el resultado final.

8. Risotto de calabaza moscada sin gluten
El vino blanco, parm y rúcula agregan los toques finales a este cremoso risotto de nueces. ¡Perfecto para una cena entre semana, y es nutritivo y abundante! Risotto de calidad de restaurante a tu alcance.

9. Cazuela Mexicana con Maíz Asado y Pimientos
¿Estás pensando en pedir comida mexicana para llevar? Hazlo mejor y prepara este saludable guiso mexicano salpicado de sabrosos pimientos y suculentos elotes. Bienvenido a la perfección cursi y vegetariana. Agregue una cucharada de guacamole y comenzará a ser noche mexicana todas las noches.

10. Macarrones con queso sin gluten
¿Macarrones con queso sin gluten? El paraíso para los celíacos existe. Las patatas fritas de arroz inflado son el ingrediente secreto de este reconfortante alimento crujiente y cursi que queremos devorar ahora mismo. Date un gusto con un tenedor caliente después de un largo día, porque seguro que esto rivaliza con la cocina de mamá.

11. Rosquillas de fresa saludables
Las donas saludables son una prioridad en nuestra lista de tareas pendientes. Especialmente estas bellezas pastel esmaltadas que parecen hechas por un hada. ¿Y son donas horneadas en licuadora? Una receta sin esfuerzo que es una idea mucho mejor que mendigar con una caja de productos rancios de Dunkin’ Donuts.

12. Pizza con costra de quinua
Di adiós a todas las aburridas pizzas con masa de coliflor que has probado y que se han desmoronado en tristes intentos caseros. Esto es para los verdaderos amantes de la pizza que aprecian una masa delgada de buena calidad. Incluso los que odian lo libre de gluten no podrán decir que la corteza está hecha con quinua.

13. Curry tailandés de verduras verdes
El curry de coco es la bomba en cualquier temporada, por lo que esta delicia a base de coco está llena de espárragos crujientes, zanahorias y espinacas cremosas. Además, no contiene lácteos ni huevos: si tiene ganas de un estofado tailandés pero no quiere ir a su restaurante tailandés local, esta versión casera es más saludable para usted y está llena de sabor.

14. Pan de plátano
El pan de plátano es el regalo perfecto, o el sábado por la noche para una sola persona que sirve a una chica soltera y aburrida con tres plátanos extra tirados por ahí. Este pan de frutas húmedo y con sabor a nueces te llenará con tu porción diaria de fibra.

15. panqueques
Estos panqueques están hechos con una mezcla de avena instantánea y harina de trigo integral, por lo que incluso puedes comerlos antes o después de hacer ejercicio. El resultado final es ligero y esponjoso, y pide a gritos ser cubierto con bayas frescas.