15 mejores trucos para hacer nuestros platos favoritos más deliciosos

¿Estás harto de los platos aburridos de siempre? Mejora tus comidas con las cualidades de los restaurantes con estos trucos imperdibles para agregar sabor a la comida. Después de leer esta lista, no querrá volver a pedir comida para llevar.

1. Cocine queso a la parrilla con mayonesa en lugar de mantequilla

Hágase a un lado, mantequilla: cubrir el exterior de su pan de queso a la parrilla con mayonesa de antemano es la mejor manera de obtener una textura crujiente, más ligera que el aire e infundida con aún más sabor que antes. ñam.

2. Use una batidora eléctrica para un puré de papas más cremoso

El puré de papas grumoso se ha convertido en la norma para la mayoría de nosotros. Incluso cuando tus manos y brazos se cansan de revolver sin parar, parece que nunca puedes obtener esa textura cremosa sin esfuerzo. ¿La solución? Use una batidora de mano eléctrica, para cero dolor en las manos y purés sin grumos. Si no tiene una batidora, use una batidora antes de machacar para obtener resultados similares.

3. Agregue salsa de soya a las palomitas de maíz con mantequilla

Este extraño truco suena repugnante para algunos, pero créenos, ¡no lo es! Agregar el umami de la salsa de soya a las palomitas de maíz cremosas con mantequilla realzará los sabores a nuez, queso y salado.

4. Agregue café a la mantequilla de brownie

Esto no será un postre con sabor a espresso. En cambio, el complejo perfil de sabor del café resalta el sabor natural del chocolate. En lugar de hacer un brownie de moca, equilibra la riqueza demasiado dulce de la que pueden ser culpables las mezclas en caja.

5. Consigue tocino más crujiente girándolo

Tome un trozo de tocino, gírelo y coloque estos rollos delgados en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Luego, sazone su tocino y colóquelo en un horno a 400 grados durante aproximadamente media hora.

6. Agrega mostaza a los macarrones con queso

No hay mundo en el que los macarrones con queso sepan mal, pero para un plato increíble del que el chef Ramsey estaría orgulloso, incorpore cualquier tipo de mostaza. Equilibra los sabores fuertemente cremosos de los lácteos, agregando un poco de acidez, como los pepinillos para una hamburguesa con queso.

7. Agregue compota de manzana a las albóndigas

Las albóndigas son la mejor comida reconfortante, pero a veces resultan blandas o secas. Para garantizar que las albóndigas estén siempre húmedas, ¡agregue un poco de compota de manzana! Los hace más ligeros con un sutil toque de dulzura irresistible.

8. Guarda el agua de tu pasta

En lugar de dejar que todo ese oro líquido se escurra del colador, guarda el agua de la pasta con almidón y mézclala con la salsa a fuego lento. Esto no solo hará que la textura sea más rica y sedosa, sino que ayudará a que la salsa se adhiera mejor a la pasta.

9. Haz un fuerte fiador

Asar o dorar las proteínas durante un par de minutos antes de hornearlas es la mejor manera de obtener ese ambiente de calidad de restaurante que combina lo crujiente por fuera con lo tierno por dentro. Incluso puedes espolvorearlo con harina o pan rallado antes de cocinarlo.

10. Use jugo de naranja para la marinada

No es necesario comprar un adobo caro para que la carne y los mariscos tengan un mejor sabor. ¡Solo vierte un poco de jugo de naranja allí! Esto funciona mejor con sabores como el jengibre y la miel.

11. Hash browns en una plancha para gofres

Los gofres caseros son una de las mejores opciones para muchos chefs caseros, ¡pero las croquetas de patata en forma de gofres son aún mejores! Garantizan un acabado crujiente en todo momento, por lo que puede despedirse de las croquetas de patata empapadas con sus huevos. Solo asegúrate de engrasar tu plancha primero.

12. Utiliza únicamente cítricos recién exprimidos

Si bien las botellas de concentrado son baratas y convenientes, manténgase alejado de las opciones embotelladas, porque cuando el jugo de cítricos se sienta, todo ese sabor picante y chispeante se vuelve turbio y asqueroso.

13. Usa la corteza

Puede hacer que sus sopas y caldos sean más sabrosos agregando la corteza de queso parmesano supuestamente no comestible y dura. Sin embargo, en platos que se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo, como sopa, frijoles o polenta, esto es perfecto para agregar sabor.

14. Remoje la cebolla antes de agregarla a la ensalada o vinagreta

Las cebollas saben deliciosas en ensalada, pero pueden tener un sabor intenso que abruma un plato. En su lugar, tritúralos y sumérgelos en vinagre durante 10 minutos. Reposar en vinagre ayudará a suavizar el sabor y la textura.

15. Agregue agua mineral a los panqueques

Obtener panqueques más esponjosos es tan fácil como agregar un poco de agua con gas a la masa. Las burbujas adicionales ayudarán a que suba y le darán un resultado final que lo hará sentir como si estuviera comiendo en un restaurante de brunch de cinco estrellas.