15 deliciosas alternativas vegetarianas para el Día de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias para los vegetarianos a menudo puede ser una experiencia deprimente, llena de salsa de arándanos enlatados y Tofurky. Ya sea que sea vegetariano de toda la vida o simplemente esté tratando de comer más sano en estas fiestas, definitivamente no se perderá la carne con estos increíbles sustitutos. Di adiós a Tofurky y hola a un mundo de cremoso sabor otoñal que hará que la familia pida las sobras.

Empanadas veganas
Los pasteles de olla están tan cargados de calorías: ahorre los placeres para otros platos y haga una versión vegana de los pasteles de olla que es un paraíso igualmente hojaldrado. En menos de una hora, sus obras maestras de moldes para panecillos se convierten en sobras sin ensuciar, pero probablemente se las comerán todas al final de la noche.

Receta: http://minimalistbaker.com/1-hour-vegan-pot-pies/

El mejor relleno vegano de la historia
Hay tantas versiones de rellenos veganos, y esta versión conmovedora es definitivamente la mejor, e incluso engañará a los carnívoros más entusiastas.

Receta:http://www.seriouseats.com/recipes/2014/11/best-vegan-stuffing-thanksgiving-recipe-vegetarian.html

Tarta De Cebolla Francesa
Olvídese de la pesada sopa de cebolla francesa que lo agobia: esta versión vegetariana se sirve en una sabrosa versión agria en su lugar con cebollas perfectamente caramelizadas y vinagre de jerez.

Receta:http://food52.com/recipes/10177-french-onion-tart

Batatas Veganas Rellenas De Tocino Y Manzana
Sí, puedes usar carne vegana para el día de acción de gracias que no sea un asqueroso Tofurky. Este plato de camote relleno de manzana y tocino vegetariano ahumado es el acompañamiento que estabas esperando: las nueces y el queso crema vegano lo hacen irresistible.

Receta: http://www.thesweetlifeonline.com/2012/11/07/vegan-bacon-and-apple-stuffed-sweet-potatoes/

pastel de carne sin carne
Este pastel de carne tiene mucha más profundidad que un aburrido pastel de carne carnívoro. Con varias capas de camote, frijoles, mostaza picante, zanahorias y más, este pastel de carne es increíblemente adictivo.

Receta: http://blog.fatfreevegan.com/2010/11/Thanksgiving-meatless-loaf.html

Bistecs De Coliflor A La Parrilla Con Chipotle Y Lima
No extrañarás la carne en absoluto con esta receta de coliflor a la parrilla con infusión de lima. Rociada con polvo de chipotle, paprika y cilantro, la coliflor absorbe toda esta gloria y tiene un sabor divino.

Receta:http://www.thekitchn.com/recipe-chipotle-lime-grilled-coliflower-steaks-recipes-from-the-kitchn-204490

Galette De Verduras Asadas
Las verduras asadas, si se hacen de la manera correcta, pueden ser mucho más emocionantes que el pavo, especialmente con queso de cabra picante. Póngalo en una galette crujiente y tendrá las sobras más sabrosas durante días.

Receta: http://www.cookyourdream.com/2011/03/galette-de-verduras-asadas.html

Calabaza Butternut Alfredo Conchas Horneadas
Al diablo con ziti al horno: el plato de cáscara al horno Alfredo de calabaza moscada es tan cremoso, sin necesidad de cubrirlo con queso. Un plato increíblemente mantecoso sin culpa.

Receta: http://www.gimmesomeoven.com/butternut-squash-alfredo-baked-shells-recipe/

Calabaza rellena de champiñones y col rizada
Las calabazas rellenas personales son la forma más pintoresca de lograr un Día de Acción de Gracias de Pinterest, sin trabajar como esclavo durante horas. Los champiñones le dan al plato un sabor carnoso, y la col rizada agrega otro sabor terroso y contiene algunos antioxidantes.

Receta: http://www.today.com/recipes/vegetarian-thanksgiving-mushroom-kale-stuffed-squash-t56761

Empanadas De Coliflor Asada Y Manchego
Dos ingredientes poco probables se casan en esta versión inusual de un pastel de marihuana. Estas empanadas fáciles de comer son un excelente acompañamiento para llevar a una reunión familiar.

Receta: http://www.marthastewart.com/341883/coliflor-asada-y-manchego-mano-pi

Sopa De Pera, Chalote Y Calabaza Delicata
Todos hemos oído hablar de la calabaza rellena estándar, pero mezclarla con un jardín de peras y chalotes dará como resultado una sopa incomparable. Agregue una llovizna de jarabe de arce para una delicia dulce y salada de temporada.

Receta: http://www.saveur.com/article/Recipes/Pear-Shallot-and-Delicata-Squash-Soup

Ensalada De Arroz Salvaje, Farro Y Mandarina
Las mandarinas agregan una explosión de frutosidad ligera, el sabor del arroz salvaje se equilibra en un plato delicado e innovador.

Receta: http://www.bonappetit.com/receta/ensalada-de-arroz-salvaje-farro-y-mandarina

Kale a la crema gratinada
Claro, puedes preparar col rizada saludable y tiene una reputación notoria entre los carnívoros. Pero si lo mojas con mantequilla y crema espesa, no hay límite para lo delicioso que puede ser.

Receta: http://www.ouichefnetwork.com/oui_chef/2012/03/creamed-kale-gratin.html

Budín de pan de chirivía asada
El budín de pan salado es una deliciosa alternativa a un relleno de carne. Es una combinación terrosa de brioche, tomillo y queso rallado.

Receta: http://www.marthastewart.com/335713/pudding-de-pan-de-chirivia-asada

Soufflé de brócoli y queso de cabra
Adopte el clásico refrigerio infantil de brócoli y salsa de queso con este soufflé elegante y para adultos que tiene un increíble sabor a queso de cabra pero una textura súper ligera.

Receta: http://www.eatingwell.com/recipes/broccoli_cheese_souffle.html