13 trucos de cocina de chefs de clase mundial

Cuando aprendemos a cocinar tratamos de recordar algunas habilidades simples que nos permitirán cocinar cualquier cosa. A veces, vale la pena mirar tus hábitos de cocina desde un punto de vista diferente. Las personas que han hecho de la cocina su vida tienen algunos consejos y trucos simples sobre cómo hacer su vida más fácil. ¡Veamos esos trucos de cocina que todos deberían usar!

1. Sopa demasiado salada
Una de las formas más sencillas de deshacer la salazón es insertar arroz seco envuelto en una tela de queso en la sopa. Esto absorberá el exceso de sal y hará que la sopa tenga un sabor excelente nuevamente. Alternativamente, puede poner una papa cruda en su sopa. Simplemente no olvide sacarlo, ya que podría cambiar el sabor de su creación de sopa.

2. Carne dura
Si no te gusta la carne dura, marina en mayonesa para que quede más suave. Si bien puede parecer extraño, no dañará el sabor de la carne. Evite usar vinagre o limón, ya que cambiará el sabor por completo.

3. Sabor del plato
Si le preocupa que su plato pierda su sabor y riqueza antes de servirlo, asegúrese de servir platos calientes en platos calientes y platos fríos en platos fríos. Esto le permitirá presentar el sabor de la mejor manera.

4. Separar yema y clara de huevo
Si bien existen muchos dispositivos en el mercado para esta tarea, una de las mejores formas es utilizar la propia cáscara del huevo. Si te preocupa ser torpe, usar una pequeña botella de agua será suficiente. ¡Con un poco de práctica lo harás en segundos!

5. Puré de patata perfecto
Para hacer el puré de papas perfecto (no solo por el sabor sino también por la presentación) considere agregar ingredientes de la misma temperatura. Si bien la mantequilla se derretirá fácilmente, la leche deberá calentarse (o incluso calentarse) para darle al puré un color intenso.

6. Los mejores cubitos de hielo
Para su vino o bebidas alcohólicas, considere usar uvas congeladas en lugar de hielo para enfriarlas. También puedes agregar fruta y menta en tus moldes de hielo para crear lindas combinaciones. Además, puede usar moldes de hielo para mezclar aceite y hierbas frescas para usar la próxima vez que cocine.

7. Cocinar vino
Si le gusta cocinar con vino, puede congelar vino mezclado con diferentes especias y hierbas como una ayuda rápida para cocinar. Eso ahorrará el tiempo de medir y posiblemente abrir una botella nueva en el futuro.

8. Guarda las verduras
La mejor manera de conservar las verduras es asegurarse de que estén completamente frías y que puedan respirar. Evite guardar la lechuga o el brócoli en plástico, ya que acelera la descomposición. Considere envolver las verduras en papel de aluminio o un paño de cocina para absorber la humedad adicional.

9. Recalentar pizza
En lugar de calentar la pizza en el microondas o esperar a calentarla en el horno con más agua, usa la sartén. Esto lo mantendrá crujiente y al mismo tiempo no estará demasiado seco si usa la tapa.

10. Reemplazo de mayonesa
Si no tiene mayonesa pero tiene un poco de crema agria, puede convertirla fácilmente en un aderezo perfecto para ensaladas o salsa. Agregar hierbas y ajo picado será excelente para sus ensaladas, agregar un poco de mostaza hará que funcione bien como salsa.

11. Asesino de olores
A veces, la tabla de cortar o la sartén pueden oler a pescado o cebolla que cocinaste la noche anterior. Una de las formas de eliminar el olor es usar un poco de vinagre extra con agua. No solo eliminará el olor, sino que también eliminará la suciedad.

12. Mantén el pan fresco
Agregar una manzana a su caja de pan hará que su pan esté fresco por más tiempo. Evite guardar el pan en cualquier tipo de envoltorio de plástico, utilice en su lugar algunas bolsas de papel. Si te queda demasiado pan, simplemente mételo en el congelador.

13. Papas fritas crujientes
Sus papas fritas sabrán mejor y quedarán más crujientes si seca el exceso de humedad con una toalla de papel. De lo contrario, puede calentarlos en el microondas durante un par de minutos y luego freírlos.