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Comida y Viajes

10 postres que prueban que los dulces indios son los más deliciosos del mundo

Si eres goloso, siempre estás buscando postres deliciosos. Bueno, India es conocida por sus deliciosos dulces, así que ¿por qué no pruebas un par de postres indios la próxima vez que tengas antojo de algo azucarado? Para los que no estáis familiarizados con el mundo de los postres indios hemos preparado una lista de 10 postres que prueban que los dulces indios son los más deliciosos del mundo.

1. Jalebí
Un postre indio clásico que encontrarás en la mayoría de las confiterías indias. Esta espiral dorada puede no parecer gran cosa, pero es lo más delicioso que existe, especialmente cuando se sirve caliente y se consume con un vaso de leche.
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2. Sandesh
Sandesh es un dulce a base de leche que tiene una consistencia de dulce de azúcar. Originalmente se hace con panir casero y se endulza con azúcar, pero se pueden lograr otros sabores agregando mermelada de mango o rosa u otras cosas dulces.
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3. Lassi
Lassi es una bebida de postre india hecha de yogur, agua, especias y frutas. Puede pensar que se parece un poco a un batido o batido, pero en realidad es mucho mejor que eso.
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4. Gulab Yamun
Gulab Jamun es un dulce muy popular en la India. Ninguna fiesta, grande o pequeña, está completa sin estas bolitas de dulzura. Se hacen calentando leche a fuego lento durante mucho tiempo, hasta que la mayor parte del agua se evapora y luego lo que queda se amasa en una masa con una pizca de harina y se remoja en almíbar.
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5. Kulfi
Kulfi es un postre helado tradicional indio. Es básicamente como un helado pero mucho más cremoso y denso, lo que hace que el sabor sea más rico y decadente. Los sabores tradicionales más comunes son mango, rosa, azafrán, cardamomo y pistacho.
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6. Shahi Tukda
Shahi Tukda es un postre indio que es una mezcla entre budín de pan y tostadas francesas. Consiste en pan frito, empapado en leche azucarada y especias. Se rumorea que este postre podría haberse originado como una forma de aprovechar las sobras del descanso en el siglo XIX. Si eso es cierto, que quien pensó en esto era un genio porque el resultado está para chuparse los dedos.
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7. Modak
Modak es una bola de masa dulce hecha de harina de arroz, khalva y rellena con coco fresco rallado y jaggery. Modak se puede cocinar de dos maneras. Puede ser frita o al vapor. Cuando se cuecen al vapor, estas albóndigas dulces generalmente se consumen mientras aún están calientes y cubiertas con ghee.
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8. Mano de Shrik
Shrikhand es un postre que generalmente se sirve frío. Se hace colando el yogur a presión y luego mezclándolo con azúcar y especias y se deja en la nevera para que el azúcar se disuelva. A menudo tiene sabor a fruta dulce como el mango, lo que le da un bonito color vibrante.
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9. Kaju Katli
Kaju Katli es un delicioso postre indio hecho de anacardos. Por lo general, se prepara espesando la leche con azúcar, especias y anacardos mezclados. Kaju Katli son básicamente pequeños trozos de dulce de marañón, y si aún no lo has probado, definitivamente deberías hacerlo.
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10. Malpúa
Malpua es esencialmente una versión india de un panqueque. Por lo general, tiene sabor a coco y varias especias como el cardamomo. Se puede servir solo, bañado en almíbar o con diferentes toppings de frutas. También es bastante común cubrirlo con crema de marañón.
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