10 ideas para brunch vegano

Comida y Viajes10 ideas para brunch vegano

Como vegano, el brunch no siempre es la comida más emocionante para disfrutar. Especialmente en los restaurantes. Por esa razón, te sugerimos que hagas tu propio brunch vegano en casa. Estas recetas de bricolaje resultarán mucho mejores que una alternativa cara. Si está organizando o simplemente cocinando un festín para uno, estas recetas no harán que se pierda la carne o los lácteos.

1.Pizza de desayuno saludable

Imagínese si un panqueque y una pizza tuvieran un bebé con una ensalada de frutas, eso haría esta icónica pizza de desayuno, que seguramente impresionará a los invitados. También es lo suficientemente sabroso como para devorarlo solo. La base es esencialmente un panqueque de arándanos endulzado con stevia. Está cubierto con glaseado de queso crema saludable y cualquier cobertura dulce o afrutada favorita que tu corazón desee.

2. Tomates asados ​​balsámicos y tostadas de hummus

Aquí, los tomates en rama regordetes y jugosos se sientan sobre una cama de hummus cremoso, que se asienta sobre una corteza, una rebanada gruesa de pan tostado con masa fermentada. Hazte a un lado la tostada de aguacate, tienes una nueva competencia. Rústico, simple y todavía algo decadente. El vinagre balsámico infunde algo de nitidez y combina perfectamente con los tomates dulces.

3. Buñuelos De Panqueque De Calabacín

Los panqueques dulces son geniales y todo eso, pero ¿alguna vez has comido panqueques de calabacín, hierbas y queso feta con la salsa perfecta? Estos buñuelos dignos de nom se combinan con un aderezo de yogur picante que es directamente adictivo. El complemento ideal para una comida compartida de brunch.

4. Waffles de pan de maíz con chile

Otra razón para invertir en esa gofrera. Los gofres salados son totalmente una cosa, y son 10/10 cuando están hechos de pan de maíz y cubiertos con un chile reconfortante. Con un toque picante y una guarnición de cebollas verdes, este plato de brunch se puede servir en un restaurante y, lo mejor de todo, se cocina en menos de media hora en total.

5. Pan de mono vegano

Los bollos de canela son tan antiguos: en su lugar, prepare este pan de mono vegano, que es especiado, dulce y se disfruta mejor en cualquier momento del día. Este bocadillo es increíblemente pegajoso y difícil de detener en una sola pieza. La parte hermosa del pan de mono es que puedes tomar trozos del tamaño de un bocado, picándolos lentamente para saborearlos durante el mayor tiempo posible.

6. Avena horneada con galletas de chispas de chocolate

Es cierto que la avena no es una estrella de las ideas deliciosas para el desayuno. Pero cuando agrega chispas de chocolate, vainilla y salsa de manzana, básicamente sabe a masa de galleta de chocolate con avena, y eso no nos enoja. Puede sustituir el puré de manzana por yogur o puré de plátanos, y hornearlo proporciona una corteza sabrosa.

7. Huevos Rancheros Veganos

¿Es posible tener tonalidades rancheras sin la carne y los huevos? La respuesta es sí, y su sustituto son los revueltos de tofu. Con frijoles retirados y abundante salsa ranchera picante, no hay forma de que te pierdas los huevos en estos bebés. Rebanadas de aguacate, levadura nutricional con queso y jalapeño alegran las cosas sobre una cama de tortillas de maíz fritas suavemente. ¡Repleto de proteínas! Incluso puedes crear un filete de tofu en lugar de un revuelto.

8. Quiche de tofu con tomates secos, champiñones y espinacas

Todos los vegetarianos y veganos saben que los hongos son la carne del mundo vegetal, y cuando los horneas en un quiche de tofu, este ingrediente estrella realmente tiene la oportunidad de brillar. Una excelente opción de preparación de comidas que creó múltiples desayunos y diferentes tamaños de rebanadas. Para los tomates, apéguese a los secados al sol: ¡no use vegetales con alto contenido de agua a menos que desee un resultado anegado en agua!

9. tocino tempeh

El tocino es el santo grial de los brunch que los veganos siempre se pierden. No es justo. Y seamos honestos: el tocino tempeh comprado en la tienda no siempre lo corta. Este tocino tempeh tiene ingredientes increíbles que lo ayudan y un nivel de crocante que recetas similares no alcanzan. Esta receta toma el tempeh comprado en la tienda y le agrega humo líquido, jarabe de arce, hierbas y salsa de soya para crear un brebaje mágico.

10 Cuadritos de desayuno de avena y arándanos

Si está buscando un desayuno portátil para llevar o una forma de energizar sus mañanas, estos cuadrados de desayuno de avena y arándanos son una forma deliciosa de hacerlo. Con una capa media gruesa y generosa de arándanos, este crumble de avena vegano es mejor que un muffin para el desayuno y mucho más saludable para ti. El sabor es ligeramente dulce y los cuadrados se sirven mejor tibios.

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